A arquitetura açoriana é predominante no litoral de Santa Catarina e ilustra a presença da cultura dos imigrantes que vieram para o Brasil da região das Ilhas de Açores.
A capital, Florianópolis, é a cidade que mais possui traços ainda notáveis nos dias de hoje.
As primeiras povoações do litoral catarinense foram fundadas pelos portugueses nos seguintes locais:
Nossa Senhora da Graça do Rio São Francisco (São Francisco do Sul), em 1553;
Nossa Senhora do Desterro (Florianópolis), em 1673;
Santo Antônio dos Anjos da Laguna (Laguna), em 1676;
Os açorianos vieram um pouco depois. A história conta que foi entre os anos de 1747 e 1753 que os primeiros saíram de sua terra natal com destino a Santa Catarina.
A viagem pioneira percorreu 8 mil km e durou 12 dias, chegando à baía norte da Ilha de Santa Catarina em 6 de janeiro de 1748.
Esses imigrantes — 461 pessoas no total — ficaram em quarentena por 42 dias e desembarcaram em Nossa Senhora do Desterro em 22 de fevereiro.
No total, foram cerca de 6 mil portugueses que vieram das Ilhas do Açores para construir uma nova vida na região.
No entanto, se decepcionaram, pois o clima não era favorável para instalar moinhos de trigo. Assim, seu plano inicial teve de ser abandonado.
Foi então que eles conheceram os índios e passaram a viver da plantação de mandioca e da pesca. A partir daí, começaram a construir casas e constituir famílias.
A cultura açoriana foi predominante na região por alguns séculos e continua a ser representada fortemente na capital e em algumas outras cidades.
A culinária típica enriquece as opções gastronômicas do litoral catarinense com pratos feitos à base de peixes, moluscos e crustáceos.
A tradição do artesanato pode ser notada em trançados de rede, rendas de bilro e tramoias, tapeçarias de tear e na confecção de esteiras.
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