Carmen Correia

 

Filha de açorianos, naturais da ilha de S. Miguel, Carmen Correia, nasceu em Toronto e fez os estudos académicos na Malaspina University-College e na Vancouver Film School. Figura de renome no meio gastronómico canadiano e americano, tem passado a sua vida entre as cidades de Toronto e New York.

Fundou a “Chef Network Inc.” (CNI) da qual é proprietária e presidente.

Actualmente, esta empresa é tida como a primeira agência para chefes e especialistas gastronómicos da América do Norte.

Criada há 18 anos, a CNI possui uma equipa altamente qualificada de “chefs” e “foodies” famosos, e tem participado em muitos eventos mundiais, de entre os quais se destacam o: “Food & Wine”, “Festival e Comida de Barbados, vinho e rum”, “Ted Talks Brasil”, “Festival Internacional de Chocolate”, “Festival do Marisco Internacional”, etc.

Tem viajado por todo o mundo para participar, na qualidade de palestrante, juntamente conceituados chefs” da CNI, em eventos internacionais, na área da culinária, nomeadamente: Curtis Stone,Crawford, Mark McEwan, Massimo Capra, Emeril Lagasse, etc.